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精纯蓬灰

2015-10-9

  产品品牌: 甘肃力司食品科技有限公司
产品规格:
产品配料:

详细说明:

  本品是我公司经过对传统蓬灰长期深入研究,结合传统蓬灰烧制反应与生成机理,成功研制的新型复配牛肉面拉制剂。本品品质更纯净,口味更纯正。广泛应用于面粉及淀粉制品的品质改良,能有效增强面筋蛋白分子间的交联,强化面筋质,形成淀粉分子间的网络结构,赋予面团良好的粘弹性、延伸性和韧性,令您制作的拉面口感筋道爽滑,富有弹性有咬劲,风味纯正。
本品适用于拉面、抻面、机压面、挂面、凉皮、粉丝等食品的品质改良。

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